Birrificio del Lago
Il birrificio
Il Birrificio del Lago nasce nel 2013 a Sarnico (BG), cittadina situata all'estremità meridionale del Lago d'Iseo.
La sede storica si trovava in Via Vittorio Veneto 12/B, nel territorio comunale di Sarnico, in una zona caratterizzata dalla presenza del lago e dalle attività commerciali e turistiche della sponda bergamasca.
Il progetto si inseriva nello sviluppo della birra artigianale italiana degli anni Duemiladieci, quando numerosi piccoli produttori iniziavano a proporre interpretazioni personali degli stili brassicoli internazionali.
Secondo la presentazione storica del birrificio, la produzione avveniva su piccola scala, con particolare attenzione alla qualità e alla messa a punto delle ricette.
La dimensione contenuta dell'attività permetteva di dedicare tempo alla sperimentazione, senza concentrarsi esclusivamente sui volumi produttivi.
L'offerta comprendeva sette birre che esploravano differenti tradizioni, dalle Ale chiare alle birre di frumento, dalle Saison alle Porter.
Una scheda pubblicata nel 2019 documenta il birrificio e l'intera gamma di referenze, confermando l'attività svolta negli anni precedenti.
Successivamente la sede produttiva di Sarnico è stata segnalata come chiusa negli elenchi commerciali.
La società Birrificio del Lago S.r.l., partita IVA 03893450167, compare inoltre nelle banche dati aziendali aggiornate al 2026 con la denominazione in liquidazione.
La sede legale risultante da queste informazioni è a Villongo (BG), in Via Gaetano Donizetti 21, distinta dalla precedente sede produttiva di Sarnico.
Non sono state individuate fonti sufficienti per stabilire con precisione l'ultima data di produzione o la conclusione definitiva della procedura societaria.
Supercollezione documenta il Birrificio del Lago come un produttore storico del territorio bergamasco, conservandone le informazioni anche dopo la chiusura della sede originaria.
Produzione e filosofia
La filosofia del Birrificio del Lago era fondata su una produzione artigianale di dimensioni contenute e sulla cura delle ricette.
Il catalogo storico documentato comprendeva sette birre, appartenenti a diversi stili brassicoli.
Harnek era classificata come Blond Ale, una tipologia di birra chiara ad alta fermentazione, generalmente apprezzata per l'equilibrio tra la componente maltata e quella luppolata.
Balarì apparteneva allo stile Blanche, ispirato alla tradizione belga delle birre di frumento.
Madrigal era una Saison, stile di origine belga caratterizzato da una tradizione produttiva particolarmente legata al mondo agricolo.
Cantinera era una Red Ale, una birra ambrata o rossastra nella quale i malti possono contribuire a un profilo aromatico più intenso.
Vanitusa era classificata come Porter, uno stile scuro di tradizione britannica, generalmente caratterizzato dall'utilizzo di malti tostati.
Fumera veniva presentata come Dark Copper Independent Ale, una denominazione particolare che richiamava il colore ramato scuro e l'identità della ricetta.
Quaze Quaze completava la gamma come American Pale Ale, stile associato all'impiego di luppoli aromatici di tradizione americana.
La varietà delle referenze evidenziava la volontà di offrire prodotti diversi per colore, fermentazione e impostazione stilistica, senza limitarsi a un'unica tradizione.
Le fonti disponibili non consentono di attribuire con sufficiente certezza le gradazioni alcoliche, i formati delle bottiglie o i quantitativi prodotti a ciascuna referenza.
Questi dati potranno essere integrati in futuro attraverso fotografie di etichette originali, bottiglie conservate o documentazione fornita dagli ex produttori.
Birre presenti in Supercollezione
Al momento non risultano bottiglie del Birrificio del Lago presenti in Supercollezione Beer World.
Le sette referenze documentate costituiscono un riferimento per l'identificazione di eventuali bottiglie originali e delle relative etichette.
Considerata la chiusura della sede produttiva, queste testimonianze possono assumere un particolare valore documentale per la storia della birra artigianale del territorio.
La scheda sarà aggiornata qualora nuovi esemplari entrino in Supercollezione.
Informazioni e contatti storici
Birrificio del Lago
Birrificio del Lago S.r.l.
Via Vittorio Veneto, 12/B
24067 Sarnico (BG)
Lombardia – Italia
Via Gaetano Donizetti, 21
24060 Villongo (BG)
035 911671
Recapito non verificato
come attivo
info@birrificiodellago.com
Disponibilità non verificata
birrificiodellago.com
Non verificato come
sito attualmente operativo
03893450167
Dove si trovava il Birrificio del Lago
Supercollezione Beer World documenta anche i birrifici che hanno cessato la produzione, per conservarne la memoria e valorizzare le bottiglie originali.
Se possiedi fotografie, etichette, informazioni oppure bottiglie delle birre Harnek, Balarì, Madrigal, Cantinera, Vanitusa, Fumera o Quaze Quaze, contattaci .
