Nama Brewing

Il birrificio

Nama Brewing nasce a Treviglio (BG) nel 2022, inserendosi nel panorama della birra artigianale lombarda come primo birrificio indipendente della città.

Il progetto viene presentato pubblicamente nel maggio 2022, quando il birrificio inaugura la propria struttura produttiva in Via Roggia Vignola 3, nella zona industriale di Treviglio.

Tra i fondatori originari figurano Mattia Bonardi, Stefano Angeretti e Pietro Reduzzi, accomunati da precedenti esperienze nel settore brassicolo.

Il nome Nama richiama un termine giapponese associato all'idea di un prodotto genuino e fresco, coerentemente con la volontà di proporre birre artigianali da consumare in un contesto conviviale.

Una figura centrale nella storia del birrificio è Mattia Bonardi, birraio con una lunga esperienza professionale maturata anche presso il Birrificio Lambrate, dove ha lavorato per quasi nove anni fino al 2021.

Il percorso di Bonardi comprende inoltre esperienze nel settore brassicolo estero e collaborazioni con altri produttori artigianali.

Nel 2023 Mattia Bonardi riceve il riconoscimento di Birraio Emergente assegnato da Fermento Birra, contribuendo alla notorietà del giovane birrificio.

Nel corso del 2025 il progetto attraversa una fase di riorganizzazione: Stefano Angeretti esce dalla compagine e fanno il loro ingresso Matteo Palmisano e Massimiliano Vichi.

Matteo Palmisano porta con sé una lunga esperienza da birraio professionista, maturata anche presso Hammer, birrificio bergamasco di Villa d'Adda.

Massimiliano Vichi, proveniente da diverse esperienze nella ristorazione e nel mondo della birra, contribuisce in particolare allo sviluppo dell'accoglienza e delle attività della taproom.

La sede di Treviglio comprende il laboratorio produttivo e un locale aperto al pubblico, dal quale è possibile osservare direttamente gli impianti del birrificio.

La taproom propone le birre della casa alla spina e in lattina, accompagnate da una cucina con proposte che variano in base alla stagione e alla disponibilità dei prodotti.

La vicinanza alla stazione ferroviaria di Treviglio Centrale rende il birrificio raggiungibile anche senza automobile.

Nama Brewing organizza inoltre iniziative musicali ed eventi culturali. Tra questi figurano i NAMA DAYS, festival che nel settembre 2026 ha riunito birra artigianale, musica dal vivo, street food e attività creative.

Produzione e filosofia

La filosofia di Nama Brewing si basa sulla creazione di birre equilibrate, riconoscibili e pensate per essere piacevoli da bere.

Il birrificio concentra una parte importante della produzione sulle lager di tradizione tedesca e sulle birre luppolate di ispirazione americana.

Uno degli elementi maggiormente caratterizzanti del processo produttivo è il trattamento dell'acqua.

Attraverso un sistema di filtrazione, addolcimento e osmosi inversa, il birrificio prepara una base d'acqua con caratteristiche controllate e ripetibili.

Per ogni stile viene successivamente definito un diverso profilo di sali minerali, con l'obiettivo di valorizzare le caratteristiche sensoriali della birra.

Anche la selezione delle materie prime ricopre un ruolo importante. I malti e gli altri cereali provengono principalmente da filiere tedesche, francesi e britanniche.

Tra le birre più rappresentative troviamo Tacheles, una Pilsner che interpreta la tradizione tedesca attraverso una particolare attenzione alla pulizia e all'equilibrio gustativo.

Silver Rocket è una Hazy Pale Ale, caratterizzata da un profilo luppolato e dalla torbidità tipica delle interpretazioni di ispirazione East Coast.

Liquid Sky appartiene allo stile American IPA, nel quale vengono valorizzati gli aromi dei luppoli e una componente amara ben riconoscibile.

Demon Cleaner è una Cold IPA, stile contemporaneo che ricerca una sensazione di bevuta asciutta e pulita associata a un'evidente espressione aromatica del luppolo.

Frontiera è una Doppelbock, stile tedesco a bassa fermentazione con una struttura maltata più intensa.

Mr Loverman è una Imperial Stout, produzione stagionale invernale caratterizzata da una maggiore complessità e dalla presenza di malti tostati.

Presso la taproom è stata inoltre documentata Land Keller, una lager proposta come referenza dedicata alla mescita nel locale.

Le birre vengono commercializzate anche in lattina, formato che offre una buona protezione dalla luce e si presta alla distribuzione delle produzioni artigianali.

Il sito ufficiale dispone di uno shop online, attraverso il quale il produttore propone le proprie birre, confezioni assortite e altri articoli legati al marchio.

La produzione e la taproom rappresentano due aspetti strettamente collegati dello stesso progetto: Nama intende infatti offrire un'esperienza diretta della birra nel luogo in cui nasce.