Birrificio Gedeone – Costa Vescovato
Birrificio Gedeone è un piccolo birrificio artigianale di Costa Vescovato, in provincia di Alessandria. Nato dall'esperienza di Carmelo Pappalardo e Lucile nel mondo dell'agricoltura biologica, il progetto si distingue per una produzione volutamente contenuta, lavorazioni manuali e utilizzo di materie prime biologiche.
Il birrificio
Birrificio Gedeone nasce a Costa Vescovato, piccolo centro delle colline alessandrine, dall'iniziativa di Carmelo e Lucile, entrambi provenienti dall'esperienza maturata nella Cooperativa Valli Unite e accomunati dall'attenzione verso l'agricoltura biologica e le produzioni legate al territorio.
Il progetto prende forma alla fine degli anni Duemila e nel 2009 viene avviato il percorso che porterà alla produzione del birrificio. Fin dalle origini Gedeone sceglie di mantenere dimensioni contenute e un'impostazione artigianale, con gran parte delle operazioni svolte manualmente.
La filosofia del birrificio privilegia produzioni genuine e riconoscibili, con una gamma che nel corso degli anni ha attraversato stili differenti, dalle birre chiare e leggere alle produzioni più strutturate e stagionali.
Produzione e filosofia
Le birre di Gedeone sono prodotte utilizzando materie prime biologiche e senza aggiunta di conservanti. Il birrificio dichiara inoltre che le proprie birre non vengono filtrate né pastorizzate.
La rifermentazione in bottiglia e la successiva conservazione al fresco rappresentano elementi importanti del processo produttivo, scelti per preservare le caratteristiche naturali della birra.
La gamma comprende produzioni di ispirazione diversa. Tra le referenze attualmente proposte figurano Notti Nere, Per Bacco, Gede Black, Sette e Mezzo D'Amblè, Maori, Bianca Estate, Brama Rossa e Belle Verte, affiancate nel tempo da altre birre stagionali e sperimentali.
Birre presenti in Supercollezione
Al momento non sono ancora presenti bottiglie del Birrificio Gedeone in Supercollezione Beer World.
Informazioni e contatti
Via della Conciliazione
15050 Costa Vescovato (AL)
birrificiogedeone.it
Acquista le birre
+39 379 238 0303
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