Birrificio Stranacotta – Birra Artigianale di Camigliano
Camigliano (CE) – Campania
Il Birrificio Stranacotta è una realtà artigianale nata nel 2016 a Camigliano, in provincia di Caserta. Il progetto prende forma dalla collaborazione tra Lorenzo Pascarella e il mastro birraio Raffaele Formicola, con l'obiettivo di valorizzare la produzione brassicola nel territorio dell'Agro Caleno. Fin dalle origini il birrificio ha sviluppato un rapporto con la cultura gastronomica locale e con iniziative dedicate alla conoscenza della birra.
Il birrificio
Il Birrificio Stranacotta nasce nel 2016 a Camigliano, piccolo comune della provincia di Caserta situato ai piedi dei Monti Trebulani.
Il progetto è frutto dell'iniziativa di Lorenzo Pascarella, conosciuto anche per la sua attività nell'ambito della ristorazione, e del mastro birraio Raffaele Formicola, originario della vicina Pignataro Maggiore.
Stranacotta nasce con l'intenzione di contribuire allo sviluppo della cultura brassicola artigianale nel territorio casertano.
Il birrificio viene ricordato tra le prime esperienze produttive dell'Agro Caleno, un'area storicamente legata all'agricoltura e alla tradizione gastronomica.
Nel corso del 2016 la struttura ospitò anche una visita organizzata nell'ambito del Master of Food Birra promosso da Slow Food Terre di Capua.
L'iniziativa consentì ai partecipanti di conoscere direttamente le tecniche produttive e il lavoro del mastro birraio.
Le informazioni attualmente disponibili non consentono di confermare la prosecuzione dell'attività produttiva nel 2026.
Produzione e filosofia
La filosofia produttiva del Birrificio Stranacotta nasce dall'incontro tra esperienza gastronomica, passione brassicola e valorizzazione del territorio.
Durante il periodo iniziale dell'attività risultavano documentate almeno due tipologie di birra: una chiara e una ambrata.
Queste produzioni rappresentavano le prime proposte del birrificio, sviluppate attraverso il lavoro del mastro birraio Raffaele Formicola.
Il progetto si inseriva nel movimento delle piccole realtà artigianali che puntavano a diffondere una maggiore conoscenza della birra di qualità nella provincia di Caserta.
La partecipazione a iniziative formative e culturali, come il Master of Food Birra, testimonia anche l'interesse verso la divulgazione delle tecniche produttive.
Non sono disponibili informazioni aggiornate sufficienti per ricostruire il catalogo completo delle birre o stabilire quali referenze siano ancora eventualmente prodotte.
Informazioni sul birrificio
Galleria delle bottiglie Stranacotta
Attualmente non sono disponibili fotografie di bottiglie del Birrificio Stranacotta appartenenti alla collezione di Supercollezione.
Birre presenti in Supercollezione
Attualmente nessuna bottiglia del Birrificio Stranacotta è presente nella collezione di Supercollezione.
0 bottiglie in collezione.
Il censimento è in continuo aggiornamento e potrà essere ampliato attraverso eventuali nuove acquisizioni.
Informazioni e contatti
Birrificio Stranacotta
Via Vittorio Veneto, 49
81050 Camigliano (CE)
Campania – Italia
Tipologia:
Microbirrificio artigianale
Anno di fondazione:
2016
Telefono storico:
+39 0823 96638
Recapito da verificare
Email storica:
info@stranacotta.it
Indirizzo da verificare
Sito web storico:
stranacotta.com
Disponibilità non confermata
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Se desideri segnalare correzioni, aggiornamenti, fotografie o informazioni sullo stato dell'attività, puoi contattare Supercollezione .
Vendita e degustazioni
Il Birrificio Stranacotta ha partecipato in passato a iniziative dedicate alla conoscenza della birra artigianale.
Tra queste si segnala la visita organizzata nel 2016 nell'ambito del Master of Food Birra di Slow Food Terre di Capua.
Non sono attualmente disponibili informazioni verificate relative a uno shop online, a un punto vendita diretto o a un calendario di degustazioni.
Anche la disponibilità commerciale delle birre necessita di ulteriori verifiche.
Dove si trova il Birrificio Stranacotta
La sede storica del Birrificio Stranacotta è indicata in Via Vittorio Veneto 49, nel comune di Camigliano, in provincia di Caserta.
