Gruit – Birrificio Artigianale Biologico di Brindisi
Brindisi (BR) – Puglia
Gruit è un birrificio artigianale biologico situato nel centro storico di Brindisi, in Puglia. Fondato nel 2006, produce birre artigianali non pastorizzate, valorizzando materie prime biologiche e sperimentazioni con ingredienti legati alla tradizione agricola del territorio.
Il birrificio
La storia del Birrificio Gruit inizia nel 2006, quando prende forma il progetto di produzione di birra artigianale nel cuore della città di Brindisi.
Il birrificio viene realizzato all'interno di un edificio storico che in passato ospitava un monastero degli Agostiniani risalente al XVIII secolo. La struttura, di circa 750 metri quadrati, viene ristrutturata e adattata alle esigenze produttive.
Il nome Gruit deriva dalle antiche miscele di erbe aromatiche utilizzate durante il Medioevo per aromatizzare la birra, prima della diffusione del luppolo.
Nel marzo 2013 il birrificio ottiene la certificazione biologica, avviando una produzione caratterizzata dall'attenzione alla qualità e alla selezione delle materie prime.
Produzione e filosofia
La filosofia di Gruit si basa sulla produzione di birre artigianali crude, non pastorizzate e prive di conservanti artificiali. La gasatura è ottenuta naturalmente attraverso il processo di fermentazione.
Il birrificio privilegia l'utilizzo di malti biologici e ingredienti selezionati, con particolare attenzione alle produzioni agricole locali. Le birre Gruit non contengono ingredienti di origine animale e sono quindi adatte anche a un'alimentazione vegana.
La gamma comprende produzioni tradizionali come Gruit Chiara, Gruit Ambrata, Gruit Rossa, Gruit Super, Gruit Pale Ale e Gruit Weizen.
Una caratteristica distintiva del birrificio è la sperimentazione con ingredienti particolari. Tra le specialità figurano la Gruit al Carciofo, realizzata con un ingrediente tipico del territorio pugliese, la Gruit alla Canapa Sativa, la Gruit Zenzero e Limone e la birra aromatizzata al peperoncino Effetto Diavulicchio.
Il catalogo comprende inoltre birre Blanche, produzioni aromatizzate alla salvia e spirulina e alcune referenze senza glutine.
Informazioni sul birrificio
Birre presenti in Supercollezione
Attualmente nella collezione non sono presenti bottiglie del Birrificio Gruit di Brindisi.
0 bottiglie in collezione.
Informazioni e contatti
Birrificio Gruit
Via Carmine, 124
72100 Brindisi (BR)
Puglia – Italia
Tipologia:
Birrificio artigianale biologico
Fondazione:
2006
Certificazione BIO:
dal 2013
Telefono:
0831 1621119
Cellulare:
346 5736327
Email:
shop@gruit.it
Sito web:
www.gruit.it
Shop online:
Acquista le birre Gruit
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Vendita e degustazioni
Il Birrificio Gruit affianca alla produzione un'attività di vendita diretta e degustazione delle proprie birre artigianali.
Presso la sede di Via Carmine, nel centro storico di Brindisi, è documentata la presenza di un locale annesso al birrificio, dove è possibile conoscere le produzioni Gruit. È consigliabile verificare direttamente la disponibilità del servizio e gli orari aggiornati.
Attraverso lo shop online ufficiale è possibile acquistare le birre in bottiglia da 33 e 75 cl, anche in confezioni miste.
Il produttore prevede spedizioni sul territorio nazionale e indica la spedizione gratuita per ordini superiori a 89 euro, secondo le condizioni pubblicate sul proprio sito.
Dove si trova il Birrificio Gruit
Il Birrificio Gruit si trova in Via Carmine 124, nel centro storico di Brindisi, all'interno di un edificio di origine settecentesca.
