Mezzavia – Birrificio Artigianale di Selargius

Il birrificio

Il Birrificio Mezzavia nasce nel 2014 a Selargius, nell'area metropolitana di Cagliari.

I fondatori, Alessandro Melis e Gianmichele Deiana, provengono da una lunga esperienza nella produzione domestica della birra.

Dopo un periodo dedicato allo studio e alla progettazione dell'attività, decidono di trasformare la propria passione in un progetto produttivo professionale.

Alessandro Melis assume il ruolo di birraio, dedicandosi allo sviluppo delle ricette e al controllo dei processi produttivi.

Il birrificio si afferma progressivamente nel panorama della birra artigianale sarda, grazie a una gamma che privilegia la riconoscibilità degli stili e l'equilibrio delle caratteristiche aromatiche.

Il nome Mezzavia trae ispirazione dalla poesia Dopo la tristezza, scritta da Umberto Saba nel 1912.

Il riferimento letterario richiama l'idea di una pausa serena, nella quale la birra diventa un piacere da apprezzare con semplicità.

Nel 2023, il birrificio completa un importante ampliamento dell'impianto produttivo.

La nuova struttura dispone di una sala cottura automatica da 20 ettolitri e di una cantina da 160 ettolitri.

Secondo i dati pubblicati dal produttore, la produzione annua raggiunge circa 1.250 ettolitri.

Produzione e filosofia

La filosofia del Birrificio Mezzavia si basa sulla ricerca di birre equilibrate, eleganti e riconoscibili, capaci di valorizzare le caratteristiche degli stili di riferimento.

Il produttore pone particolare attenzione alla gestione delle fermentazioni, alla selezione delle materie prime e alla qualità del prodotto finale.

Il risultato è una gamma che comprende sia birre ad alta fermentazione sia interpretazioni a bassa fermentazione.

Tra le produzioni presenti nel catalogo ufficiale figurano:

• Doralice – Münchner Helles, chiara di ispirazione tedesca.
• City Folk – American Pale Ale dal carattere fresco e luppolato.
• Mùvara – Maibock stagionale, prodotta in primavera.
• Frumenta – Wheat Lager realizzata anche con grano duro autoctono sardo.
• Corba – Brown Porter, produzione stagionale autunnale.
• Lunamonda – Bière Blanche, birra di frumento di ispirazione belga.
• Gare de Roubaix – Bière de Garde, stile tradizionale del Nord della Francia.
• Nautilus – Imperial Stout dal carattere intenso e complesso.
• Primula – German Pils, chiara e caratterizzata dalla luppolatura.
• Stilema – American IPA dal profilo aromatico luppolato.

Una delle produzioni più caratteristiche è Frumenta, realizzata utilizzando una percentuale di grano duro sardo non maltato, in combinazione con malto d'orzo.

Questa ricetta rappresenta un esempio dell'attenzione del birrificio verso le materie prime del territorio.

Tra le birre più conosciute figura anche Nautilus, un'Imperial Stout che ha ottenuto riconoscimenti in concorsi brassicoli.

Il catalogo viene completato da birre stagionali, pensate per accompagnare differenti momenti dell'anno.

Informazioni sul birrificio

Vendita delle birre e shop online

Il Birrificio Mezzavia dispone di uno shop online ufficiale, attraverso il quale è possibile ordinare diverse birre del catalogo.

Il produttore propone bottiglie nei formati da 33 cl e 75 cl.

Secondo le condizioni pubblicate sul sito, l'ordine minimo per la spedizione è composto da due cartoni completi, personalizzabili con le referenze disponibili.

I cartoni da 75 cl comprendono sei bottiglie, mentre quelli da 33 cl comprendono quindici bottiglie.

Le spese di spedizione vengono calcolate durante la procedura di acquisto, in base alla destinazione e alle condizioni commerciali applicabili.

Per informazioni su disponibilità delle singole birre, ordini e ritiro presso il birrificio, è possibile contattare direttamente il produttore.

Dove si trova il Birrificio Mezzavia

Il Birrificio Mezzavia si trova in Via Alexander Fleming 1/3 a Selargius, nell'area metropolitana di Cagliari.

Questo è l'indirizzo attualmente pubblicato dal produttore per lo stabilimento.