Microbirrificio Verso Sud – Birrificio Artigianale di Mesagne
Mesagne (BR) – Puglia
Il Microbirrificio Verso Sud è una realtà brassicola nata nel 2020 a Mesagne, in provincia di Brindisi. Fondato dal birraio Marco Antonio Di Magrì, il progetto ha unito la passione per la birra artigianale alla valorizzazione del territorio salentino, attraverso produzioni originali e l'utilizzo di ingredienti locali. Alcune fonti segnalano la cessazione dell'attività, non ancora confermata in modo definitivo.
Il birrificio
La storia del Microbirrificio Verso Sud inizia nel 2020 a Mesagne, città della provincia di Brindisi situata lungo l'antico percorso della Via Appia.
Il progetto nasce dalla volontà di Marco Antonio Di Magrì, giovane mesagnese che, dopo un percorso di formazione ed esperienze lontano dalla propria città, decide di tornare nel territorio d'origine per realizzare il proprio sogno imprenditoriale.
La scelta del nome Verso Sud rappresenta un riferimento al ritorno verso la propria terra e alla possibilità di creare nuove opportunità professionali nel Mezzogiorno.
Il birrificio viene avviato a Mesagne con l'obiettivo di produrre birre artigianali capaci di esprimere personalità e legame con le tradizioni locali.
Nel corso della propria attività, Verso Sud ha sviluppato una gamma di birre ispirate a differenti stili internazionali, affiancando alle ricette più tradizionali interpretazioni realizzate con ingredienti del territorio.
Il progetto ha ricevuto attenzione anche a livello locale, grazie alla volontà del fondatore di investire nella propria città e valorizzare le produzioni artigianali.
Produzione e filosofia
La filosofia produttiva di Verso Sud si basava sull'attenzione alle ricette, sulla selezione delle materie prime e sulla ricerca di un legame tra birra artigianale e territorio pugliese.
Tra le produzioni documentate figurava Salentipa, una India Pale Ale ispirata alla tradizione delle birre luppolate.
Saisonfiori era una birra in stile Saison, mentre Comestout rappresentava l'interpretazione del birrificio delle birre scure appartenenti alla famiglia delle Stout.
Una delle produzioni più rappresentative era Messapica, una Amber Ale realizzata utilizzando grano biologico coltivato nel territorio di Mesagne.
Questa birra, caratterizzata da una colorazione ambrata, rappresentava un collegamento diretto tra la produzione brassicola e le tradizioni agricole locali.
Le birre Verso Sud potevano essere degustate anche nella taproom annessa al microbirrificio, offrendo ai visitatori la possibilità di conoscere direttamente le produzioni e il lavoro del birraio.
Informazioni sul birrificio
Birre presenti in Supercollezione
Attualmente nella collezione non sono presenti bottiglie del Microbirrificio Verso Sud di Mesagne.
0 bottiglie in collezione.
Informazioni e contatti
Microbirrificio Verso Sud
Via Maja Materdona, 50
72023 Mesagne (BR)
Puglia – Italia
Tipologia:
Microbirrificio artigianale
Fondazione:
2020
Stato:
Chiusura da verificare
Telefono storico:
340 8011706
Email storica:
microbirrificioversosud@gmail.com
Sito web storico:
www.microbirrificioversosud.com
Disponibilità da verificare
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Produzione e degustazioni
Il Microbirrificio Verso Sud disponeva di una taproom collegata alla produzione, nella quale era possibile degustare le birre realizzate dal birraio Marco Antonio Di Magrì.
Il locale rappresentava un punto di incontro per gli appassionati di birra artigianale del territorio, offrendo la possibilità di conoscere da vicino le differenti produzioni.
Particolare attenzione era dedicata alla valorizzazione delle materie prime locali, come dimostra la realizzazione della birra Messapica con grano biologico coltivato a Mesagne.
Alcune directory specializzate segnalano attualmente la cessazione dell'attività, ma non è disponibile una conferma definitiva della data di chiusura. Prima di programmare una visita è pertanto necessario verificare direttamente lo stato dell'attività.
Dove si trovava il Microbirrificio Verso Sud
Il Microbirrificio Verso Sud aveva il proprio laboratorio e la taproom in Via Maja Materdona 50, a Mesagne, in provincia di Brindisi.
