Harpf – Birrificio Artigianale Dahoam
Il birrificio
Il Birrificio Harpf – Dahoam nasce nel 2020 a Bressanone, ampliando l'attività di ristorazione gestita dalla famiglia Harpf.
Il complesso comprende una pizzeria, un ristorante, il Diesel Pub, alcune camere per gli ospiti e un impianto dedicato alla produzione di birra.
Il progetto brassicolo ha preso forma inizialmente con il contributo di Fabrizio Leo, professionista con esperienze maturate anche nell'ambiente birrario tedesco.
Il nome Dahoam, espressione dialettale che richiama il concetto di casa, sottolinea il legame del birrificio con l'ospitalità e le tradizioni del territorio.
Produzione e filosofia
La produzione del birrificio Dahoam si ispira principalmente alla cultura brassicola dell'Europa centrale, con attenzione alla bevibilità e all'equilibrio dei diversi ingredienti.
Tra le tipologie proposte figurano una birra bionda, una Weizen e specialità stagionali. Il percorso produttivo ha inoltre preso in considerazione stili tradizionali come Pils e Bock.
Le birre vengono prodotte nell'impianto interno e sono disponibili per il consumo nel locale. La documentazione del produttore riporta anche formati da asporto, tra cui bottiglie da 33 cl e 75 cl.
Birre presenti in Supercollezione
Al momento non sono presenti bottiglie del Birrificio Harpf – Dahoam nella collezione di Supercollezione.
La scheda è comunque inserita nella directory dedicata ai birrifici artigianali italiani, per documentare le realtà produttive della provincia di Bolzano.
Questa sezione verrà aggiornata qualora nuove bottiglie entrino nella collezione.
Informazioni e contatti
Harpf – Birrificio Dahoam
Frazione Mara – Via Lahner 52
39042 Bressanone (BZ)
Trentino-Alto Adige
Visita il sito Harpf – Dahoam
harpf@rolmail.net
+39 329 7569007
Presenti presso la struttura
Diesel Pub
Disponibile presso il locale
Disponibilità documentata di bottiglie e altri formati; verificare l'offerta attuale con il produttore
Se desideri segnalare correzioni, aggiornare le informazioni oppure contribuire con immagini e materiale sul birrificio, contattaci .
Negozio e degustazioni
Il birrificio Harpf – Dahoam permette di conoscere le proprie birre direttamente nel contesto del ristorante e del pub.
La presenza di un impianto di produzione interno offre ai visitatori la possibilità di degustare birre artigianali realizzate sul posto, abbinate alle proposte gastronomiche.
Per informazioni sulla disponibilità delle birre, sull'acquisto di confezioni da asporto e sull'eventuale possibilità di visitare l'impianto produttivo, è consigliabile contattare direttamente la struttura.
Dove si trova il birrificio
Il Birrificio Harpf – Dahoam si trova in frazione Mara, nel comune di Bressanone, in provincia di Bolzano.
