Double Bear – Beer Firm

Il birrificio

Double Bear è un progetto brassicolo della provincia di Bergamo, sviluppato dai fratelli Masellis nel comune di Stezzano (BG).

Il marchio nasce dopo un percorso dedicato alla produzione casalinga, attraverso il quale i suoi promotori hanno approfondito la conoscenza degli ingredienti e delle tecniche birrarie.

L'esperienza di homebrewing costituisce il punto di partenza per lo sviluppo di ricette destinate successivamente alla commercializzazione.

La filosofia originaria del progetto prevede la creazione di birre dal carattere riconoscibile, attraverso un equilibrio fra stili tradizionali e interpretazioni personali.

Gli archivi specializzati classificano Double Bear come Beer Firm, una tipologia di attività nella quale il marchio può sviluppare le ricette ricorrendo a impianti di produzione esterni.

Non è stato possibile individuare documentazione attendibile che confermi la presenza di uno stabilimento brassicolo autonomo di Double Bear a Stezzano.

La sede storicamente censita si trovava in Via Antonio Meucci 47/A, nel territorio comunale di Stezzano.

L'indirizzo viene riportato sia nelle directory dei produttori artigianali sia nella documentazione fieristica del 2016.

Una delle prime testimonianze pubbliche dell'attività risale alla Fiera Campionaria di Bergamo del 2016.

In quell'occasione Double Bear figura fra gli espositori dell'area dedicata alla birra artigianale, denominata FIERAmente BIRRA.

Il catalogo della manifestazione presenta quattro referenze: Evo, Wanted, Mod e Riot.

Le descrizioni evidenziano un'offerta comprendente una birra di frumento, una rossa di ispirazione belga, una Pale Ale inglese e una IPA.

Nel 2018 il marchio partecipa anche a BoccALE 3, evento organizzato da Birra Mundi nell'ambito della manifestazione Romano Medievale.

La manifestazione si svolge il 22 settembre 2018 a Romano di Lombardia e riunisce alcuni produttori artigianali della Bassa Bergamasca.

La presenza di Double Bear insieme ad altri produttori locali testimonia il suo inserimento nel panorama brassicolo della provincia di Bergamo.

Nel 2019 la directory Birra & Sound pubblica una scheda del marchio che conferma la sede di Stezzano, la classificazione come Beer Firm e la storia dei fratelli Masellis.

La documentazione del 2019 amplia il catalogo conosciuto includendo anche Country, una Saison.

Non risultano però documentati con certezza l'anno esatto di fondazione, la ragione sociale e l'identità dei birrifici utilizzati per le cotte professionali.

Non sono state individuate conferme attendibili della prosecuzione della produzione nel corso del 2026.

Allo stesso tempo, l'assenza di notizie recenti non rappresenta una prova sufficiente della cessazione dell'attività.

Per questa ragione Supercollezione conserva Double Bear nella sezione Beer Firm, con stato operativo da verificare.

Produzione e filosofia

La filosofia brassicola di Double Bear nasce dall'esperienza dei suoi promotori nella produzione casalinga.

Il progetto punta alla realizzazione di birre con una personalità riconoscibile, valorizzando la scelta dei malti e dei luppoli.

Le descrizioni storiche sottolineano l'intenzione di trovare un equilibrio tra le tradizioni brassicole europee e l'innovazione.

Le cinque referenze documentate sono Evo, Wanted, Mod, Riot e Country.

Evo è una Blanche, ispirata alla tradizione belga delle birre di frumento.

La descrizione pubblicata nel catalogo della Fiera Campionaria 2016 evidenzia intensi sentori agrumati.

Lo stile Blanche è generalmente caratterizzato da un colore chiaro, una componente di frumento e un profilo aromatico fresco e speziato.

Wanted è una Belgian Ale, descritta come una birra rossa di ispirazione belga.

Le Ale belghe possono presentare una notevole varietà di aromi, in funzione dei malti, dei lieviti e delle tecniche di fermentazione.

Mod è una Pale Ale ispirata alla tradizione inglese.

La documentazione storica la presenta come una birra bionda caratterizzata da sentori erbacei.

Riot è una IPA, descritta nel catalogo del 2016 come una birra ambrata con note fruttate derivanti dall'impiego dei luppoli.

Gli archivi degli appassionati associano Riot anche alla categoria delle English IPA.

Questa famiglia di birre valorizza generalmente la componente luppolata, mantenendo un rapporto con la base maltata.

Country è una Saison, quinta referenza documentata nella scheda del 2019.

Lo stile Saison richiama le birre rurali del Belgio, tradizionalmente caratterizzate da fermentazioni aromatiche e da una sensazione di bevuta spesso secca.

La varietà del catalogo dimostra l'interesse del marchio per differenti famiglie brassicole europee.

Le denominazioni brevi e riconoscibili delle birre contribuiscono inoltre a definire l'identità commerciale di Double Bear.

Non sono disponibili dati verificati sufficienti per riportare le gradazioni alcoliche delle cinque referenze.

Mancano inoltre informazioni complete sui valori IBU, sulle densità originali e sui formati di confezionamento.

Non è stato possibile identificare con certezza gli stabilimenti presso i quali venivano realizzate le cotte.

La documentazione di questi elementi potrà essere completata attraverso il reperimento di bottiglie originali o materiali pubblicitari del marchio.

Double Bear rappresenta un esempio delle piccole Beer Firm nate dall'homebrewing, un fenomeno importante nello sviluppo della birra artigianale italiana negli anni 2010.