DOPPIO MALTO BOLOGNA
IL BIRRIFICIO
Doppio Malto è un marchio italiano che unisce la produzione di birra alla ristorazione, attraverso una rete di locali presenti in diverse città.
Il progetto brassicolo nasce a Erba, in provincia di Como, dove vengono sviluppate numerose ricette e il marchio ottiene importanti riconoscimenti internazionali.
Nel 2020 la produzione viene trasferita nel nuovo stabilimento di Iglesias, in Sardegna, realizzato per sostenere la crescita del marchio.
L'impianto sardo dispone di una capacità produttiva dichiarata di circa cinque milioni di litri, destinati principalmente alla rete dei ristoranti e agli altri canali commerciali.
A Bologna il marchio è presente con due locali: Doppio Malto Bologna Stalingrado, in Via Stalingrado 42, e Doppio Malto Bologna Malpighi, in Piazza Malpighi 1.
Entrambi propongono le birre del marchio insieme a un menu che comprende specialità alla griglia, hamburger e altre preparazioni.
È importante distinguere i locali bolognesi dal birrificio produttivo: a Bologna sono presenti le attività di ristorazione, mentre la produzione delle birre avviene nello stabilimento centrale della società.
PRODUZIONE E FILOSOFIA
Doppio Malto sviluppa una gamma di birre ispirate a differenti tradizioni brassicole, con l'obiettivo di proporre prodotti adatti a occasioni di consumo diverse.
La produzione comprende birre a bassa e alta fermentazione, interpretazioni di stili classici e ricette più particolari.
Tra le etichette storicamente documentate troviamo Leila, una lager chiara, Brass Weiss, birra di frumento, e Oak Pils, ispirata alla tradizione delle Pils.
Il marchio ha inoltre proposto birre come Bitterland, Cocoa IPA, Imperial IPA, Rust Ale, Stone Ale e Summer IPA.
Le referenze disponibili possono variare nel tempo, anche in relazione alle produzioni stagionali e alle edizioni limitate.
La filosofia commerciale del marchio punta a valorizzare l'abbinamento tra birra e gastronomia, proponendo una selezione di prodotti all'interno di locali dedicati alla socializzazione.
DATI DEL BIRRIFICIO
BIRRE PRESENTI IN SUPERCOLLEZIONE
Attualmente non risultano bottiglie attribuite alla sede bolognese di Doppio Malto nell'archivio provinciale di Supercollezione.
La scheda viene conservata per documentare la presenza del marchio e dei suoi locali nella provincia di Bologna.
Eventuali bottiglie originali del marchio Doppio Malto potranno essere documentate nell'archivio dedicato al produttore effettivo.
INFORMAZIONI E CONTATTI
Via Stalingrado 42
40128 Bologna (BO)
+39 051 0890155
bologna@doppiomalto.com
Visita il locale
Piazza Malpighi 1
40123 Bologna (BO)
+39 051 0465949
bolognamalpighi@doppiomalto.com
Visita il locale
Doppio Malto
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DOVE SI TROVA DOPPIO MALTO BOLOGNA
Doppio Malto è presente a Bologna con due brew restaurant. La mappa seguente mostra la sede di Via Stalingrado 42.
La seconda sede si trova in Piazza Malpighi 1, nel centro di Bologna.
