ALCHEMIST ALE

Il birrificio

Alchemist Ale nasce nel giugno 2022 dall'iniziativa di Lorenzo Rocca, Diego Furlan e Gabriele Cambi, tre appassionati di birra artigianale che decidono di unire competenze ed esperienze differenti per sviluppare un progetto brassicolo indipendente.

L'attività ha sede a Imola, in provincia di Bologna, e opera attraverso la società Alchimie S.r.l..

Fin dall'inizio il progetto viene concepito come una Brewing Company, cioè un marchio che progetta autonomamente le proprie birre affidandone la produzione a stabilimenti esterni.

Questa modalità operativa permette ai fondatori di concentrarsi soprattutto sullo sviluppo delle ricette, sulla selezione delle materie prime e sulla costruzione dell'identità del marchio.

Alchemist Ale segue inoltre la commercializzazione dei propri prodotti, occupandosi della vendita ai clienti privati, della distribuzione ai locali e della partecipazione a manifestazioni ed eventi.

Il nome del progetto richiama la figura dell'alchimista, simbolo della trasformazione delle materie prime attraverso conoscenza, sperimentazione e creatività.

Secondo la filosofia dei fondatori, anche la produzione della birra rappresenta una particolare forma di alchimia, nella quale acqua, malto, luppolo e lievito vengono trasformati in un prodotto dalle caratteristiche originali.

Il progetto si sviluppa attraverso la ricerca di birre capaci di sorprendere, mantenendo però un equilibrio tra intensità aromatica e facilità di bevuta.

Nel corso degli anni Alchemist Ale amplia progressivamente la propria gamma e la presenza commerciale, raggiungendo locali e rivenditori in diverse regioni italiane.

La distribuzione comprende pub, ristoranti, pizzerie, beershop e altri esercizi interessati alla birra artigianale.

Produzione e filosofia

La filosofia produttiva di Alchemist Ale si ispira principalmente a due importanti tradizioni brassicole europee: quella inglese e quella belga.

Dalle Ale britanniche il marchio riprende soprattutto l'attenzione all'equilibrio e alla bevibilità, mentre dalla scuola belga trae ispirazione per la creatività delle ricette e la ricerca aromatica.

L'obiettivo è realizzare birre personali e riconoscibili, evitando eccessi che possano compromettere il piacere della degustazione.

Le ricette vengono sviluppate dal gruppo Alchemist Ale, che dedica parte della propria attività alla sperimentazione e alla ricerca di nuove combinazioni.

La produzione commerciale viene successivamente affidata a birrifici esterni, secondo il modello della beer firm.

La gamma comprende interpretazioni di diversi stili brassicoli, dalle birre chiare e leggere a quelle più strutturate e intensamente aromatiche.

Tra le produzioni rappresentative troviamo Aditus, American Pale Ale da circa 5% vol., caratterizzata da un profilo ispirato alle moderne birre luppolate statunitensi.

Aeris rappresenta invece un'interpretazione di Italian Pilsner, mentre Aurea appartiene alla famiglia delle Belgian Strong Ale.

La gamma comprende inoltre Essenza, una IPA luppolata, e Quintessenza, Double IPA dal carattere più intenso.

Fluidus è una Blanche di ispirazione belga, mentre Ignifer interpreta lo stile American Amber Ale.

Tra le specialità più particolari troviamo Salsior, una Gose, e Tellus, birra scura di ispirazione belga.

Il produttore propone anche Expedio, una birra a bassissimo contenuto alcolico, sviluppata per ampliare le possibilità di scelta dei consumatori.

Le produzioni vengono commercializzate prevalentemente in lattine e confezioni multiple, disponibili attraverso lo shop online del marchio.

Vendita e distribuzione

Alchemist Ale commercializza le proprie birre attraverso uno shop online e una rete di rivenditori distribuiti in diverse regioni italiane.

I prodotti vengono proposti anche a pub, ristoranti, pizzerie e beershop, con l'obiettivo di raggiungere un pubblico interessato alle produzioni artigianali indipendenti.

Il marchio partecipa inoltre a fiere e manifestazioni dedicate alla birra, utilizzando questi eventi come occasioni di presentazione delle proprie ricette.

Attraverso il negozio online è possibile acquistare confezioni multiple delle diverse referenze, incluse selezioni dedicate alla degustazione.

Alchemist Ale non dispone di un proprio stabilimento brassicolo. La sede di Imola è utilizzata per le attività amministrative, commerciali e organizzative del marchio.

Dove si trova Alchemist Ale

La sede legale di Alchemist Ale si trova in Via Luigi Zappi Ceroni 18, a Imola, in provincia di Bologna.

Trattandosi di una beer firm, l'indirizzo non corrisponde a uno stabilimento di produzione della birra. Prima di raggiungere la sede per acquisti o informazioni è consigliabile contattare direttamente l'azienda.