Abbazia di San Benedetto – Beer Firm
Il birrificio
La storia del progetto Abbazia di San Benedetto comincia nel 2015, quando cinque amici, Paolo, Mattia, Luca, Marco e don Claudio, decidono di dedicarsi alla produzione casalinga di birra artigianale.
L'esperienza prende forma ad Abbazia, frazione del comune di Albino (BG), nella Media Valle Seriana.
Le prime cotte rappresentano un'occasione per sperimentare ricette, ingredienti e differenti tecniche brassicole.
Con il passare del tempo il gruppo approfondisce le proprie conoscenze e migliora progressivamente la qualità delle birre.
Nel 2016 viene avviata una collaborazione con il Birrificio Dom Byron, altra realtà artigianale del comune di Albino.
Questa collaborazione permette di compiere il passaggio dalla produzione casalinga a una produzione realizzata presso un birrificio professionale.
Nel 2017 nasce così Oprandus, prima birra commerciale documentata del progetto.
Il nome Oprandus richiama il primo abate dell'antica Abbazia di San Benedetto, creando un collegamento tra la produzione birraria e la memoria storica locale.
Il territorio di riferimento conserva infatti una significativa testimonianza dell'architettura religiosa: l'antica abbazia benedettina, la cui fondazione risale al 1136.
La chiesa di San Benedetto, oggi parte del patrimonio storico del comune di Albino, rappresenta un elemento importante dell'identità culturale della frazione.
Il marchio brassicolo riprende questo riferimento territoriale, utilizzandolo come fonte di ispirazione per le denominazioni e per il carattere delle proprie birre.
È importante distinguere il progetto commerciale dall'antica abbazia: le fonti disponibili documentano l'iniziativa di un gruppo di amici e non una produzione realizzata da una comunità monastica.
La classificazione più appropriata è quella di Beer Firm, poiché la produzione professionale iniziale viene documentata attraverso la collaborazione con Dom Byron.
Non sono state individuate conferme attendibili della successiva realizzazione di un impianto produttivo autonomo del marchio.
Il progetto è documentato almeno fino al 2023 attraverso la presenza delle sue birre negli archivi specializzati.
Nel 2025 risulta inoltre una testimonianza di consumo della birra Ansuinus, che però non consente di stabilire se la produzione fosse ancora in corso.
Nell'ottobre 2026 lo stato operativo della Beer Firm rimane pertanto da verificare.
Produzione e filosofia
Le birre di Abbazia di San Benedetto prendono ispirazione soprattutto dalla tradizione brassicola belga, caratterizzata da un'ampia varietà di fermentazioni, profili aromatici e interpretazioni stilistiche.
Il catalogo documentato comprende almeno quattro referenze: Oprandus, Israel, Joannes de Albara e Ansuinus.
Oprandus è la prima birra commerciale del progetto, nata nel 2017.
Viene classificata come Belgian Strong Dark Ale, con gradazione dichiarata del 6% vol.
Il suo profilo storico, riportato negli archivi degli appassionati, comprende note di nocciola, chinotto e caramello, con un finale che richiama biscotto e liquirizia.
La presenza di malti tostati contribuisce al colore scuro e alla complessità di questa produzione.
Israel è una Belgian Pale Ale da 4% vol., pensata come birra chiara e di facile bevuta.
La descrizione storica evidenzia il contributo aromatico dei lieviti belgi, accompagnato da una luppolatura leggera e da un finale asciutto.
Joannes de Albara è una Saison da 6% vol., appartenente alla tradizione delle birre rustiche belghe ad alta fermentazione.
Lo stile Saison è storicamente associato alla produzione nelle aree agricole del Belgio francofono e può presentare caratteristiche speziate, fruttate e secche.
Ansuinus è una Brown Ale da 5,2% vol., documentata negli archivi degli appassionati a partire dal 2023.
Questa produzione richiama un ingrediente particolare del territorio bergamasco: le castagne affumicate, conosciute localmente come bilogòcc.
Le descrizioni di degustazione riportano sentori di castagna, una componente affumicata delicata e note tostate, accompagnate da un finale leggermente terroso e amaro.
L'impiego di un ingrediente legato alla tradizione locale rappresenta un elemento distintivo rispetto alle ricette di più evidente ispirazione belga.
Il catalogo evidenzia quindi la volontà di coniugare il riferimento storico all'abbazia con birre di personalità differenti.
Non risultano documentati con sufficiente certezza i volumi complessivi della produzione, tutti i formati commercializzati e gli stabilimenti eventualmente utilizzati negli anni successivi.
Questi dati potranno essere completati attraverso bottiglie originali, fotografie delle etichette oppure informazioni dirette dei promotori.
Birre presenti in Supercollezione
Al momento non risultano bottiglie di Abbazia di San Benedetto presenti in Supercollezione Beer World.
Le produzioni Oprandus, Israel, Joannes de Albara e Ansuinus rappresentano interessanti testimonianze della birra artigianale bergamasca.
Particolare interesse documentale riveste Ansuinus, per il collegamento con le castagne affumicate della tradizione locale.
La scheda sarà aggiornata qualora bottiglie originali del marchio entrino in Supercollezione.
Informazioni e contatti
Abbazia di San Benedetto
Beer Firm
Via Lunga, 91/A
Frazione Abbazia
24021 Albino (BG)
Lombardia – Italia
349 5029451
Recapito storico;
operatività attuale
da verificare.
birradiabbazia@gmail.com
Disponibilità non verificata.
Non individuato con sufficiente certezza
Profilo ufficiale non verificato
Pagina ufficiale non verificata
Birrificio Dom Byron
Albino (BG)
Produzione attuale da verificare
Posizione della sede censita di Abbazia di San Benedetto
Supercollezione Beer World documenta i birrifici artigianali italiani e le Beer Firm per valorizzarne la storia, le produzioni e il territorio.
Se desideri aggiornare questa scheda, confermare lo stato dell'attività, aggiungere fotografie oppure contribuire alla collezione con una bottiglia delle tue birre, contattaci .
