Chemu – Birrificio Artigianale di Cagliari
Cagliari (CA) – Sardegna
Chemu è un birrificio artigianale fondato nel 2012 a Cagliari, in Sardegna, dall'iniziativa di quattro amici accomunati dalla passione per la birra di qualità.
Il nome Chemu deriva dalla lingua sarda campidanese e significa gruppo di quattro, un riferimento diretto alle origini del progetto.
Il birrificio propone una produzione artigianale che comprende birre di differenti stili, sviluppate attraverso la ricerca dell'equilibrio tra malti, luppoli e caratteristiche aromatiche.
Il birrificio
La storia del Birrificio Chemu inizia nel 2012, quando quattro amici decidono di realizzare un progetto dedicato alla produzione di birra artigianale.
Alla base dell'iniziativa vi è il desiderio di produrre birre capaci di esprimere una precisa identità, mantenendo un forte legame con il territorio sardo.
Tra i protagonisti storici del progetto figurano Paolo Piludu, impegnato nella produzione, e Antonio Cadeddu, legato allo sviluppo commerciale dell'attività.
La prima birra prodotta è Lei, una Blonde Ale dal gusto maltato e fruttato.
La scelta del nome nasce dall'entusiasmo suscitato dal primo assaggio della ricetta: un riconoscimento immediato del risultato ricercato.
Inizialmente la produzione è destinata soprattutto alla distribuzione in fusto presso ristoranti e locali.
Successivamente il birrificio amplia la propria offerta, introducendo la vendita in bottiglia e sviluppando nuove ricette.
Chemu consolida così la propria presenza nel panorama della birra artigianale cagliaritana, mantenendo la sede produttiva in Viale Marconi.
Produzione e filosofia
La filosofia produttiva del Birrificio Chemu si basa sull'attenzione alle materie prime, sull'equilibrio delle ricette e sulla valorizzazione della birra artigianale come prodotto di qualità.
Le produzioni comprendono birre di ispirazione internazionale, interpretate attraverso una ricerca personale di aromi e sapori.
Tra le birre che hanno caratterizzato il catalogo del produttore figurano:
- Lei – Blonde Ale dal carattere leggero, maltato e fruttato.
- Nùe – birra chiara di ispirazione Pilsner.
- Bìa – birra di frumento caratterizzata da un profilo aromatico speziato, con bergamotto.
- T•IPA – interpretazione dello stile India Pale Ale, sviluppata per valorizzare la componente aromatica dei luppoli.
La Lei rappresenta una delle produzioni più importanti nella storia del birrificio, essendo stata la prima ricetta commercializzata.
Con l'introduzione delle successive etichette, Chemu ha progressivamente ampliato la propria gamma, affiancando alle birre più tradizionali interpretazioni maggiormente caratterizzate dalla luppolatura e dall'impiego di ingredienti aromatici.
La produzione comprende birre proposte in bottiglia e in fusto, destinate sia al consumo privato sia alla ristorazione.
Informazioni sul birrificio
Birre presenti in Supercollezione
Attualmente nella collezione non sono presenti bottiglie del Birrificio Chemu.
0 bottiglie in collezione.
Il censimento di Supercollezione è in continuo aggiornamento e potrà essere ampliato con eventuali nuove acquisizioni.
Informazioni e contatti
Birrificio Artigianale Chemu
Viale Marconi 181
09131 Cagliari (CA)
Sardegna – Italia
Tipologia:
Birrificio artigianale
Fondazione:
2012
Sede legale:
Via Luca Pacioli 2
09131 Cagliari (CA)
Telefono:
378 4453742
Email:
commerciale@chemu.it
Sito web:
www.chemu.it
Rappresenti questa attività?
Se desideri segnalare correzioni, aggiornare le informazioni oppure contribuire con immagini e materiali del birrificio, contattaci .
Vendita e degustazioni
Il Birrificio Chemu ha sviluppato nel tempo diverse modalità di distribuzione delle proprie birre.
Alla commercializzazione attraverso ristoranti e locali specializzati si è affiancata la vendita di bottiglie destinate al consumo privato.
Il produttore dispone di un sito ufficiale e ha avviato un progetto di vendita online con confezioni di birre artigianali.
Le condizioni commerciali pubblicate per lo shop prevedono box composti da almeno sei bottiglie, con possibilità di combinare differenti referenze.
La sede produttiva è stata inoltre segnalata come luogo di degustazione delle birre del marchio.
Per conoscere gli orari di apertura al pubblico, le modalità di visita e la disponibilità delle singole produzioni, è consigliabile contattare direttamente il birrificio.
Dove si trova il Birrificio Chemu
Il Birrificio Artigianale Chemu ha la propria sede produttiva in Viale Marconi 181 a Cagliari.
La sede legale della società è invece indicata in Via Luca Pacioli 2, sempre nel comune di Cagliari.
