Barley – Birrificio Artigianale di Maracalagonis
Maracalagonis (CA) – Sardegna
Barley è un birrificio artigianale fondato nel 2006 a Maracalagonis, in provincia di Cagliari, da Nicola Perra e Isidoro Mascia.
Considerato una delle realtà più rappresentative della scena brassicola sarda, il birrificio si distingue per la ricerca di ricette originali e per l'impiego di ingredienti legati al territorio.
Barley è particolarmente conosciuto per le sue birre al mosto d'uva, produzioni che hanno contribuito all'affermazione delle Italian Grape Ale nel panorama internazionale.
Il birrificio
La storia del Birrificio Barley inizia nel 2006, quando Nicola Perra e Isidoro Mascia decidono di trasformare la propria passione per la birra in un progetto produttivo di alta qualità.
Fin dagli esordi, l'obiettivo è realizzare birre capaci di accompagnare la gastronomia, valorizzando l'abbinamento con i piatti della cucina italiana e sarda.
Le prime produzioni comprendono Friska, Sella del Diavolo e Toccadibò, tre birre che contribuiscono a far conoscere il marchio anche oltre i confini regionali.
Negli anni successivi Nicola Perra avvia una ricerca particolarmente innovativa sull'impiego del mosto d'uva nella produzione brassicola.
Nasce così la celebre BB10, una Imperial Stout realizzata con mosto cotto di uve Cannonau, destinata a diventare una delle birre più conosciute del produttore.
Nel 2015, per rispondere alla crescente richiesta, Barley amplia la propria capacità produttiva con un nuovo stabilimento nella zona industriale di Maracalagonis.
La nuova sede accoglie anche la logistica e la vendita diretta al pubblico, mentre il precedente impianto continua a essere utilizzato per specifiche produzioni.
Produzione e filosofia
La filosofia produttiva di Barley si fonda sulla qualità delle materie prime, sulla ricerca di nuove combinazioni aromatiche e sulla valorizzazione delle tradizioni sarde.
Secondo quanto dichiarato dal produttore, le birre sono non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia.
Questa impostazione consente alle birre di sviluppare progressivamente le proprie caratteristiche aromatiche durante la maturazione.
Un elemento distintivo è l'utilizzo della sapa, il mosto d'uva cotto, ottenuto da vitigni tradizionali della Sardegna.
La linea BB comprende birre che impiegano mosti provenienti da diverse varietà di uva, tra cui Cannonau, Nasco, Malvasia di Bosa e Vermentino.
Questa ricerca ha contribuito allo sviluppo delle Italian Grape Ale, uno stile che rappresenta un punto d'incontro fra cultura brassicola e tradizione vitivinicola.
Tra le produzioni più note del birrificio figurano:
- Friska – birra di ispirazione Blanche.
- Sella del Diavolo – Bière de Garde.
- Toccadibò – Strong Golden Ale.
- Zàgara – birra ambrata caratterizzata dall'impiego di miele d'arancio sardo.
- BB10 – Imperial Stout al mosto cotto di uve Cannonau.
- BB Evò – birra al mosto cotto di uve Nasco.
- BB9 – birra con mosto cotto di uve Malvasia di Bosa.
- BB Boom – birra realizzata con sapa di uve Vermentino.
Il catalogo comprende inoltre altre interpretazioni, che possono variare nel tempo in base alla programmazione produttiva del birrificio.
Informazioni sul birrificio
Birre presenti in Supercollezione
Attualmente nella collezione non sono presenti bottiglie del Birrificio Barley.
0 bottiglie in collezione.
Il censimento di Supercollezione è in continuo aggiornamento e potrà essere ampliato con eventuali nuove acquisizioni.
Informazioni e contatti
Birrificio Barley S.r.l.
Zona P.I.P. – Lotto 62 B
Località Is Tramatzus
Maracalagonis (CA)
Sardegna – Italia
Tipologia:
Birrificio artigianale
Fondazione:
2006
Sede legale:
Via Garibaldi 59
Maracalagonis (CA)
Telefono:
070 789496
Email:
info@barley.it
Sito web:
www.barley.it
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Vendita diretta e degustazioni
Il Birrificio Barley dispone di un punto vendita presso la sede produttiva di Maracalagonis.
È possibile acquistare diverse referenze del catalogo, oltre a confezioni regalo e calici personalizzati con il marchio Barley.
Il birrificio organizza anche visite guidate e degustazioni su prenotazione.
Secondo le informazioni pubblicate sul sito ufficiale, le visite sono programmate il sabato alle ore 11:00, con un minimo di due e un massimo di dieci partecipanti.
L'esperienza standard comprende una presentazione del processo produttivo, seguita dalla degustazione di quattro birre: due appartenenti alla linea tradizionale e due alla linea BB.
È disponibile anche un percorso specifico dedicato alle Italian Grape Ale, con quattro diverse produzioni della linea BB.
Le degustazioni sono accompagnate da piccoli assaggi gastronomici e hanno una durata indicativa di circa un'ora e mezza.
La prenotazione deve essere richiesta tramite email a info@barley.it entro il giovedì precedente.
Prima della visita è consigliabile verificare la disponibilità e le eventuali variazioni del programma.
Dove si trova il Birrificio Barley
Il Birrificio Barley si trova nella zona P.I.P., Lotto 62 B, Località Is Tramatzus, nel territorio di Maracalagonis, in provincia di Cagliari.
La sede produttiva è situata nei pressi della strada provinciale 15, a breve distanza dalla strada statale 125.
