Canediguerra – Alessandria

Alessandria (AL) · Piemonte

Canediguerra è un birrificio artigianale nato ad Alessandria nel 2015. Il progetto, sviluppato da quattro soci e guidato sul piano brassicolo dall'esperienza di Alessio “Allo” Gatti, si distingue per un approccio essenziale alla birra: grande attenzione agli stili di riferimento, qualità tecnica e una gamma che affianca produzioni continuative, stagionali, sperimentali e numerose collaborazioni.

Il birrificio

Canediguerra nasce nel 2015 nel centro di Alessandria all'interno di un vecchio edificio industriale recuperato per ospitare l'impianto produttivo, il magazzino e gli spazi dedicati al pubblico.

Il progetto viene fondato da Diego Bocchio, Alessio Gatti, Roberto Grassi e Vittorio Sacchi, mettendo insieme competenze complementari nella produzione, amministrazione e logistica. Alessio “Allo” Gatti arriva alla nascita di Canediguerra dopo una lunga esperienza professionale maturata in diversi importanti birrifici italiani ed europei.

Fin dalle origini l'identità del marchio è volutamente semplice e immediata. Molte birre della linea principale portano direttamente il nome dello stile brassicolo, lasciando che siano ricetta, ingredienti e qualità della produzione a caratterizzare il prodotto.

Produzione e filosofia

La produzione di Canediguerra attraversa numerose tradizioni brassicole. Nel catalogo trovano spazio basse fermentazioni come Bohemian Pilsner e Vienna Lager, classici britannici come Best Bitter e Brown Porter, produzioni belghe come Blanche e Tripel e una nutrita famiglia di IPA caratterizzate dall'utilizzo di luppoli internazionali.

Alla gamma più tradizionale si affiancano birre stagionali, collaborazioni con produttori italiani e stranieri e la serie Objekt, dedicata alle produzioni più sperimentali. Il birrificio lavora inoltre su birre acide, affinamenti in legno e ricette con ingredienti particolari.

La sede di Alessandria comprende anche una taproom e uno spazio dedicato alla vendita diretta. Canediguerra dispone inoltre di un e-commerce proprietario attraverso il quale è possibile acquistare le birre e riceverle direttamente a domicilio in tutta Italia.

Tipologia Birrificio artigianale
Anno di fondazione 2015
Comune Alessandria
Provincia Alessandria
Regione Piemonte
Birraio Alessio “Allo” Gatti
Produzione Stili classici, stagionali e sperimentali
Taproom Presente
Shop online Presente
Spedizioni In tutta Italia

Birre presenti in Supercollezione

Nessuna bottiglia attualmente presente in collezione

Al momento non sono ancora presenti bottiglie di Canediguerra in Supercollezione Beer World.

Informazioni e contatti

Sede
Via del Prato 11
15121 Alessandria (AL)
Rappresenti questo birrificio?

Se desideri segnalare correzioni, aggiornare le informazioni oppure contribuire con immagini e materiale sul birrificio, contattaci.