Birrificio Il Gobbo

Il birrificio

Il Birrificio Il Gobbo nasce nel 2015 a Camerano, nel territorio del Conero, in provincia di Ancona. Fin dall'inizio il progetto si concentra sulla produzione di birre artigianali caratterizzate soprattutto da fermentazioni alte e da riferimenti alle principali tradizioni brassicole europee.

Camerano sorge sulle colline alle spalle della Riviera del Conero ed è conosciuta anche per il complesso sistema di grotte e cunicoli che si sviluppa sotto il centro storico. È in questo particolare contesto marchigiano che Il Gobbo ha sviluppato la propria attività produttiva.

Il nome del birrificio richiama immediatamente Quasimodo, protagonista del romanzo Notre-Dame de Paris di Victor Hugo. L'ispirazione letteraria è diventata uno degli elementi più riconoscibili dell'identità del marchio e ritorna anche nei nomi delle sue birre.

Produzione e filosofia

La produzione del Birrificio Il Gobbo prende ispirazione soprattutto dalle tradizioni brassicole belga, tedesca e anglosassone, interpretate attraverso birre artigianali prevalentemente ad alta fermentazione.

Tra le referenze che hanno caratterizzato il birrificio troviamo Quasimodo, Belgian Ale, Clopin, Belgian Strong Dark Ale, Lady de Brune, Weizen, Esmeralda, American Pale Ale, e Madellaine, American IPA.

Anche la scelta dei nomi crea un'identità comune tra le diverse produzioni: Quasimodo, Clopin, Esmeralda e gli altri personaggi richiamano infatti il mondo narrativo di Notre-Dame de Paris, trasformando il riferimento letterario in un vero filo conduttore del marchio.

Il catalogo permette così di attraversare stili differenti, dalle birre di ispirazione belga alle produzioni luppolate di matrice americana, passando per interpretazioni legate alla tradizione birraria tedesca.