EGUIA CRAFT BREWERY
Il birrificio
Eguia Craft Brewery è un birrificio artigianale situato a Santa Cristina Valgardena, in provincia di Bolzano, nel cuore delle Dolomiti.
Il progetto nasce all'interno dell' Hotel Interski, struttura alberghiera legata alla famiglia Demetz.
Nel 2016 Lukas Demetz decide di ampliare l'offerta della struttura introducendo un piccolo impianto per la produzione artigianale della birra.
L'impianto viene installato nell'area bar e ristorante dell'albergo, permettendo agli ospiti di conoscere direttamente il processo produttivo.
Il birrificio viene presentato ufficialmente nel dicembre 2016, diventando una nuova attività collegata all'ospitalità dell'Hotel Interski.
Il nome Eguia deriva dalla lingua ladina e richiama l'aquila reale, simbolo della libertà e della natura delle montagne dolomitiche.
La scelta del nome sottolinea il profondo legame del progetto con la Val Gardena e la cultura locale.
Fin dall'inizio il birrificio punta sulla qualità delle materie prime, sulla produzione artigianale e sulla sperimentazione di differenti ricette.
Nel corso degli anni la gamma si amplia, affiancando alle birre classiche diverse produzioni di ispirazione internazionale e specialità stagionali.
Oggi Eguia rappresenta una realtà particolare nel panorama della birra artigianale altoatesina, grazie all'unione tra produzione brassicola, turismo e ospitalità nel territorio delle Dolomiti.
Produzione e filosofia
La filosofia produttiva di Eguia Craft Brewery è basata sulla valorizzazione delle materie prime e sulla sperimentazione di differenti stili brassicoli.
Per la produzione viene utilizzata acqua di sorgente montana proveniente dall'area del Parco Naturale Puez-Odle.
Il produttore dichiara inoltre l'impiego di luppolo di coltivazione propria per alcune produzioni e di energia idrica locale.
Le birre vengono realizzate senza filtrazione e senza pastorizzazione, per conservare il carattere originario delle ricette.
La produzione comprende birre di ispirazione bavarese e tedesca, affiancate da stili più moderni e sperimentali.
Una delle produzioni rappresentative è Linëusa, birra chiara a bassa fermentazione, ispirata allo stile Helles.
La Selin Linëusa è invece una birra di frumento ispirata alla tradizione bavarese.
Tra le produzioni più moderne figura Lupulina, interpretazione degli stili caratterizzati da una maggiore componente aromatica del luppolo.
La gamma documentata comprende inoltre birre scure, Pale Ale, Lager e produzioni stagionali.
Un elemento distintivo del progetto è rappresentato dalla linea Salveres, dedicata alle birre maturate in botti di rovere.
A seconda della ricetta, vengono impiegate botti precedentemente utilizzate per vino, rum, whisky o cognac.
La maturazione in legno permette di sviluppare profili aromatici differenti e di proporre specialità destinate agli appassionati della birra artigianale.
Il birrificio propone inoltre degustazioni presso la propria sede, permettendo agli ospiti di conoscere le diverse produzioni nel contesto della Val Gardena.
Birre presenti in Supercollezione
Al momento non sono presenti bottiglie del Birrificio Eguia nella collezione fisica di Supercollezione Beer World.
La scheda fa comunque parte della directory dedicata ai produttori di birra della provincia di Bolzano, con l'obiettivo di documentare la storia del birrificio e le sue produzioni artigianali.
Questa sezione verrà aggiornata qualora una o più bottiglie Eguia entrino in Supercollezione.
Informazioni e contatti
Eguia Craft Brewery
Streda Cisles 51
39047 Santa Cristina Valgardena (BZ)
Visita il sito Eguia
Hotel Interski - Birrificio
info@eguia.beer
+39 0471 793460
Presso il birrificio
Verificare la disponibilità
Da concordare con la struttura
Disponibilità e modalità da verificare
Non verificato
4 giugno - 30 settembre
16:00 - 22:00
Verificare apertura e disponibilità con il produttore
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Degustazioni e ospitalità
Il Birrificio Eguia è strettamente collegato all'Hotel Interski, situato a Santa Cristina, nel cuore della Val Gardena.
La produzione artigianale permette di proporre birre fresche direttamente agli ospiti della struttura e ai visitatori.
Il birrificio dispone di spazi destinati alla degustazione, dove è possibile conoscere differenti specialità brassicole.
Tra le esperienze proposte figura anche la possibilità di approfondire il processo produttivo e conoscere le caratteristiche delle materie prime.
La disponibilità delle singole birre varia in funzione della produzione e della stagione.
Durante i periodi di maggiore affluenza turistica possono essere disponibili differenti produzioni alla spina e confezionate.
È consigliabile contattare preventivamente il birrificio per conoscere gli orari e le modalità delle eventuali visite.
Dove si trova il birrificio
Il Birrificio Eguia si trova in Streda Cisles 51, nel comune di Santa Cristina Valgardena, in provincia di Bolzano.
Il birrificio è situato all'interno dell'Hotel Interski, nel cuore delle Dolomiti, in una delle principali località turistiche della Val Gardena.
