Birrificio Micro – Birrificio Artigianale di Coccaglio
Coccaglio (BS) – Lombardia
Birrificio Micro è un microbirrificio artigianale nato nel 2021 a Coccaglio, in provincia di Brescia, nel territorio della Franciacorta. Il progetto nasce dall'incontro tra due amici, Matteo e Roberto, accomunati dalla passione per la birra e dalla volontà di sviluppare produzioni originali e di qualità.
Il birrificio
Il Birrificio Micro nasce nel 2021 dall'iniziativa di Matteo, informatico bergamasco, e Roberto, birraio bresciano.
Il progetto trova sede a Coccaglio, nel territorio della Franciacorta, a metà strada tra Bergamo e Brescia.
Il birrificio dispone di uno spazio produttivo di circa 400 metri quadrati, all'interno del quale è installato un impianto con capacità di 1.000 litri per cotta.
Il motto del marchio, «Per fare una grande birra serve un birrificio piccolo», riassume l'attenzione dedicata alla qualità artigianale, alla selezione degli ingredienti e alla cura delle ricette.
Produzione e filosofia
La filosofia produttiva del Birrificio Micro si basa sulla sperimentazione e sulla ricerca di birre originali, attraverso la selezione delle materie prime e il controllo delle diverse fasi della lavorazione.
Tra le birre documentate figura Smoke on the Water, una birra chiara realizzata con malto affumicato su legno di faggio, ispirata alla tradizione brassicola della Franconia.
Il catalogo comprende inoltre Aperibirra, una ricetta caratterizzata dall'impiego di frutti di bosco, fiori e bacche di sambuco.
Tra le produzioni stagionali è documentata Honey Moon, una Dubbel di ispirazione belga con aggiunta di miele di castagno.
Il birrificio dedica attenzione anche alla sostenibilità: le trebbie provenienti dalla produzione vengono recuperate da un'azienda locale per la produzione di biogas.
Informazioni sul birrificio
Birre presenti in Supercollezione
Attualmente nella collezione non sono presenti bottiglie del Birrificio Micro.
0 bottiglie in collezione.
Informazioni e contatti
Birrificio Micro
Via di Bernardo 3/5
25030 Coccaglio (BS)
Lombardia – Italia
Tipologia:
Microbirrificio artigianale
Fondazione: 2021
Telefono:
347 7594569
Email:
info@birrificiomicro.it
Email ordini:
ordini@birrificiomicro.it
WhatsApp ordini:
320 6432332
Sito web:
www.birrificiomicro.it
Rappresenti questa attività?
Se desideri segnalare correzioni, aggiornare le informazioni oppure contribuire con immagini e materiali, contattaci .
Spaccio e degustazioni
Il Birrificio Micro offre la possibilità di acquistare direttamente le proprie birre presso la sede di Coccaglio, previo appuntamento telefonico.
Durante la visita è possibile, su richiesta e secondo disponibilità, conoscere l'impianto produttivo accompagnati dal mastro birraio.
Il marchio partecipa inoltre a mercati ed eventi dedicati ai prodotti artigianali, soprattutto nelle province di Brescia e Bergamo.
Gli ordini possono essere richiesti direttamente tramite email o WhatsApp, secondo le modalità riportate sul sito ufficiale.
Dove si trova il Birrificio Micro
Il birrificio si trova in Via di Bernardo 3/5, a Coccaglio, nel territorio della Franciacorta, in provincia di Brescia.
