Monpiër de Gherdëina – Birrificio Artigianale
Il birrificio
Il Birrificio Monpiër de Gherdëina nasce nel 2016 a Ortisei, grazie all'iniziativa di Carmelo Li Pomi, Diego Perathoner, Jan Piazza e Tobia Moroder.
I quattro fondatori condividono la passione per la birra artigianale e il desiderio di realizzare un progetto fortemente legato alla cultura e al territorio della Val Gardena.
Il nome Monpiër richiama direttamente la lingua ladina, mentre molte birre prendono il nome dalle montagne circostanti, accompagnato dalla relativa altitudine.
Il birrificio utilizza un impianto manuale con capacità di circa 1.000 litri per cotta, che permette di produrre ricette differenti e sperimentare diversi metodi di fermentazione.
L'acqua impiegata proviene dalla fonte Cunfin, situata ai piedi del Sassolungo, uno dei simboli delle Dolomiti.
Monpiër rappresenta oggi una delle realtà più creative del panorama brassicolo altoatesino, grazie alla combinazione di tradizione e ricerca.
Produzione e filosofia
La produzione di Monpiër comprende birre a bassa e alta fermentazione, oltre a specialità a fermentazione spontanea.
Il birrificio dedica particolare attenzione alle materie prime, privilegiando quando possibile ingredienti locali e rispettando i tempi naturali di maturazione.
Tra le birre della linea tradizionale figurano Birra Ladina 3181, una Helles, Sasplat 2969, una Golden Ale, e Putia 2875, una India Pale Ale.
L'assortimento comprende inoltre Weizen, Vienna Lager, Schwarzbier, Stout, American IPA e altre interpretazioni artigianali.
Particolarmente interessante è il progetto Spontaneum Gardenensis, dedicato alle fermentazioni spontanee attraverso l'utilizzo della microflora presente nell'ambiente della Val Gardena.
Alcune produzioni vengono maturate in botti di legno, dando origine a birre più complesse e adatte all'invecchiamento.
Birre presenti in Supercollezione
Al momento non sono presenti bottiglie del birrificio Monpiër de Gherdëina nella collezione di Supercollezione.
La scheda è comunque inserita nella directory dei birrifici artigianali italiani per documentare le realtà produttive della provincia di Bolzano.
Questa sezione verrà aggiornata qualora nuove bottiglie entrino nella collezione.
Informazioni e contatti
Monpiër de Gherdëina
Via J. B. Purger 181
39046 Ortisei (BZ)
Trentino-Alto Adige
Visita il sito Monpiër
Acquista le birre Monpiër
+39 342 6741322
Lunedì – venerdì
9:00 – 17:00
Verificare eventuali variazioni
La Bëtula
Informazioni e disponibilità da verificare con il produttore
Presente sul sito ufficiale
Da concordare direttamente con il produttore
Se desideri segnalare correzioni, aggiornare le informazioni oppure contribuire con immagini e materiale sul birrificio, contattaci .
Negozio e degustazioni
Monpiër de Gherdëina dispone di uno shop online attraverso il quale è possibile acquistare diverse birre del proprio assortimento.
Il marchio è inoltre collegato al brewpub La Bëtula, dove vengono proposte birre artigianali e specialità gastronomiche.
Accanto alle produzioni Monpiër, il locale propone una selezione di birre artigianali italiane e internazionali.
Per informazioni sulla disponibilità delle referenze, sulle visite all'impianto produttivo e sulle modalità di acquisto, è consigliabile contattare direttamente il birrificio.
Dove si trova il birrificio
Monpiër de Gherdëina si trova in Via Johann Baptist Purger 181, nel comune di Ortisei, in Val Gardena.
