Rienzbräu – Birrificio artigianale e brewpub di Brunico
Rienzbräu è un birrificio artigianale con ristorante e pizzeria situato a Brunico, nel cuore della Val Pusteria. Attivo dal 2005, rappresenta una delle realtà storiche della produzione di birra artigianale in Alto Adige.
La particolarità del locale è la presenza degli impianti di produzione direttamente nell'area accessibile agli ospiti: un'esperienza che permette di avvicinarsi al mondo della birra artigianale mentre si degustano le specialità della casa.
Il birrificio
Rienzbräu nasce nel 2005 con l'obiettivo di riportare a Brunico la tradizione della birra prodotta localmente. Il progetto combina una piccola produzione artigianale con un ristorante che propone cucina altoatesina, specialità alla griglia e pizza.
Il birrificio è integrato negli ambienti del locale. Gli ospiti possono osservare parte degli impianti e, attraverso una vetrata, la zona di fermentazione. Questo collegamento diretto fra produzione e mescita è uno degli elementi distintivi del Rienzbräu.
Nel corso degli anni il locale è diventato un punto di riferimento per gli appassionati della birra artigianale in Val Pusteria.
Produzione e filosofia
La produzione di Rienzbräu si ispira soprattutto alla tradizione brassicola dell'area alpina e mitteleuropea, valorizzando ingredienti regionali e metodi di lavorazione artigianali.
Una caratteristica importante è l'impiego della fermentazione aperta, una tecnica tradizionale che permette di osservare direttamente il processo di fermentazione della birra.
La gamma comprende una birra chiara della casa e diverse specialità proposte a rotazione. Tra le tipologie documentate figurano Export, Heller Bock, IPA altoatesina e birra di farro. Alcune produzioni utilizzano malto proveniente da coltivazioni regionali e sono associate al Marchio di Qualità Alto Adige.
L'offerta può cambiare durante l'anno in base alla stagione e alle produzioni disponibili.
Birre presenti in Supercollezione
Al momento non sono presenti bottiglie Rienzbräu nella collezione di Supercollezione.
Il birrificio è comunque inserito nella directory dei produttori artigianali della provincia di Bolzano, per documentare le realtà brassicole del territorio.
Questa sezione verrà aggiornata qualora nuove bottiglie del birrificio entrassero a far parte della collezione.
Informazioni e contatti
Rienzbräu
Via Stegona 8
39031 Brunico (BZ)
Visita il sito Rienzbräu
info@rienzbraeu.bz.it
+39 0474 531307
Presso la sede del birrificio
Birre artigianali di produzione propria
Impianti di produzione osservabili dal locale
Informazioni da richiedere direttamente al produttore
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Negozio e degustazioni
Rienzbräu unisce la produzione di birra artigianale a un'attività di ristorazione. Le birre prodotte nel birrificio possono essere degustate direttamente nel locale, accompagnate dalle specialità della cucina altoatesina e dalle pizze.
La possibilità di osservare gli impianti rende la visita particolarmente interessante anche per chi desidera conoscere più da vicino il processo di produzione.
Per informazioni aggiornate sulle birre disponibili, sulle eventuali visite guidate e sull'acquisto di confezioni da asporto è consigliabile contattare direttamente Rienzbräu.
Dove si trova Rienzbräu
Il birrificio si trova in Via Stegona 8, a Brunico, in Val Pusteria.
