Microbirrificio Courmayeur Mont Blanc – Birrificio artigianale a Courmayeur
Il Microbirrificio Courmayeur Mont Blanc è una realtà artigianale valdostana nata ai piedi del Monte Bianco. Il progetto prende avvio nel 2016 e sviluppa una gamma di birre fortemente legata all'identità di Courmayeur e del territorio alpino, a partire dall'acqua utilizzata nella produzione e dai nomi delle birre, ispirati alle montagne circostanti.
Il birrificio
L'avventura del Microbirrificio Courmayeur Mont Blanc nasce nel 2016 dall'iniziativa di Luca Caglianone ed Enrico Serafini, con la collaborazione del mastro birraio Fabrizio Roux. Il progetto muove inizialmente i primi passi come beer firm, per poi dotarsi nel 2018 di un proprio impianto produttivo a Courmayeur.
La sede si trova in Strada Larzey, nella zona di Entrèves, ai piedi del massiccio del Monte Bianco. Il legame con la montagna rappresenta uno degli elementi centrali dell'identità del birrificio, sia nella comunicazione sia nella scelta dei nomi attribuiti alle diverse birre.
La produzione è sviluppata su scala artigianale e comprende birre appartenenti a stili differenti, dalle basse fermentazioni alle interpretazioni di tradizione belga, tedesca e americana.
Produzione e filosofia
Un elemento caratterizzante del Microbirrificio Courmayeur Mont Blanc è l'utilizzo dell'acqua del territorio, naturalmente povera di sali minerali e proveniente dall'area dei ghiacciai del Monte Bianco. A questa si affianca la selezione di materie prime destinate alla realizzazione di birre dai profili molto diversi tra loro.
Tra le etichette che accompagnano il birrificio fin dagli esordi figurano La Brenva, una Helles, Punta Helbronner, American Pale Ale, Aiguille Blanche, Witbier, e Les Dames Anglaises, Doppelbock.
La gamma comprende inoltre altre produzioni come Aiguille Noire e Les Grandes Jorasses, oltre a birre realizzate in edizione limitata. I nomi delle referenze richiamano cime, ghiacciai e luoghi simbolici della catena del Monte Bianco, rafforzando il rapporto tra il marchio e Courmayeur.
Dati del birrificio
Birre presenti in Supercollezione
Contatti
Strada Larzey – Entrèves
11013 Courmayeur (AO)
+39 379 102 1697
info@mbcmb.it
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