Birra del Console

Monopoli (BA) – Puglia
Birra del Console è un birrificio artigianale di Monopoli, nato dalla passione dei fratelli Dario e Matteo Console. Dopo alcuni anni dedicati alla sperimentazione delle ricette, il progetto prende forma nel 2016 e dal 2017 dispone di un proprio impianto produttivo. La gamma comprende birre ispirate a differenti scuole brassicole e una linea dedicata alla personalizzazione delle etichette.

Il birrificio

La storia di Birra del Console nasce dalla passione di Dario Console, che già dal 2010 sperimentava la produzione casalinga di birra sviluppando ricette nella cucina di casa.

Nel 2016, insieme al fratello Matteo Console, decide di trasformare questa esperienza in un vero progetto imprenditoriale dando vita al marchio Birra del Console.

La prima birra commercializzata è Prima, ricetta che segna l'avvio del marchio. Nel 2017 i due fratelli compiono un ulteriore passo acquistando un proprio impianto produttivo e trasformando il progetto in un birrificio artigianale indipendente.

Il birrificio ha sede a Monopoli, sulla costa adriatica della provincia di Bari, e mantiene un forte legame con il territorio pugliese pur proponendo birre ispirate a differenti tradizioni brassicole europee e internazionali.

Produzione e filosofia

La gamma principale di Birra del Console comprende quattro referenze caratterizzate da profili differenti: Prima, Petra, Mitjpa e Ambra.

Prima è una Golden Ale da 5,3% vol., dorata e ad alta fermentazione, caratterizzata da note di miele, pane e caramello chiaro. Petra è invece una Blanche da 4,8% vol. realizzata con malti d'orzo e frumento e caratterizzata da leggere note agrumate e di coriandolo.

La gamma prosegue con Mitjpa, interpretazione dello stile American IPA dal profilo maggiormente luppolato, agrumato e resinoso, e con Ambra, Strong Bitter di ispirazione inglese dal carattere maltato.

Le birre sono prodotte artigianalmente in Puglia e la produzione è affiancata dal progetto Birre Personalizzate, attraverso il quale il birrificio realizza forniture con etichette personalizzate per aziende, ristoranti, pub, eventi e privati. Produzione, stampa delle etichette e confezionamento vengono effettuati nello stesso stabilimento.

Categoria Birrificio artigianale
Nascita del progetto 2016
Produzione con impianto proprio dal 2017
Fondatori Dario e Matteo Console
Produzione Impianto proprio
Comune Monopoli
Provincia Bari
Regione Puglia

Birre presenti in Supercollezione

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Informazioni e contatti

Ragione sociale
D.M. Console S.r.l.s.
Indirizzo
Via Trieste, 24
70043 Monopoli (BA)
Sito / Shop online
birrepersonalizzate.it
Email
info@birradelconsole.it
Telefono
334 774 6232
Facebook
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